A C-vitamin (aszkorbinsav) építi és fenntartja a kollagént, elősegíti a kötőszövet kialakulását a hegekben, küzd a fertőzések ellen, megakadályozza a vérzést és véd bizonyos rákkeltő anyagok ellen. Minden citrusfélében, eperben és burgonyában megtalálható.
·